Acest vin, recolta anului 2011, este obtinut din strugurii culesi de pe plantatiile de vita de vie ale Domeniilor Halewood de la Cernavoda unde soiul Shiraz s-a adaptat bine la climatul cald din Dobrogea.
Alaturi de vinurile Hyperion, Theia, Kronos si Rhea, Neptunus Shiraz oglindeste in caracter complexitatea, rafinamentul si suprematia unei lumi demult apuse, insa niciodata uitate.
Note de degustare: De culoare rubiniu inchis, vinul se remarca printr-un buchet intens de condimente (piper negru, piper rosu) si fructe negre de padure, in care se simt note fine de eucalipt si vanilie.
Gust matasos, arome de coacaze negre, mure si afine bine coapte. Notele discrete de condimente si vanilie impreuna cu taninurile fine dau complexitate si eleganta vinului.
Asocieri culinare: Se poate asocia cu friptura de vita, preparate din rata sau miel sau branzeturi semi-maturate.
Temperatura de servire: 16-18˚C
Distinctii:
Mentiune - International Wine Challenge 2013 - www.internatonalwinechallenge.com
89 puncte - Wine Enthusiast magazine 2012 SUA - www.wineenthusiast.com
Descriere generalã: Kronos Pinot Noir provine dintr-o recoltã excepționalã din podgoriile însorite din Dealu Mare. Recoltarea strugurilor a fost
facutã manual, dimineața foarte devreme, pentru a evita cãldurile din timpul zilei. Dupã desciorchinare și zdrobire, mustuiala a fost dirijatã în
cisterne verticale din inox cu temperaturã controlatã. Macerarea la rece, la o temperaturã de 4° C timp de 3 zile, apoi administrarea drojdiilor
selecționate și pornirea lentã în fermenție, coroboratã cu fermentația alcoolicã la temperatura de 25° C, au condus la obținerea unui vin cu
arome varietale deosebite și de lungã duratã. Vinul a fost apoi maturat în baricuri din stejar franțuzesc timp de 14 luni.
Note de degustare: Un vin remarcabil, catifelat, de un rubiniu strãlucitor, în care aromele intense de prune și cireșe coapte se împletesc cu
-6808.jpg)
